Какие продукты подходят, а какие — нет

Кето-диета предполагает кардинальные изменения в рационе. Главная цель — ограничить углеводы, чтобы привести организм в состояние кетоза, где он будет использовать жир как основное топливо.

Продукты, которые подходят для кето-диеты:

1. Белки:
   • Жирные куски мяса: говядина, свинина, курица, индейка, баранина.
   • Рыба и морепродукты: лосось, тунец, треска, сельдь, креветки, мидии.
   • Яйца
   • Жирные молочные продукты: сыр, сливки, масло, творог с низким содержанием углеводов (например, сливочный сыр).
2. Жиры:
   • Масла: масло МСТ, оливковое масло, кокосовое масло, масло авокадо, масло из орехов.
   • Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, кешью, семена чиа, льняное семя, тыквенные семечки.
   • Авокадо: богатый полезными жирами, фолатом, витаминами и минералами.
   • Кокосовые продукты: кокосовые стружки, кокосовое молоко и крем.
3. Овощи (низкоуглеводные):
   • Зеленые листовые овощи: шпинат, салат, руккола.
   • Капуста: брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста.
   • Другие овощи: огурцы, перец, авокадо, грибы.
4. Напитки:
   • Вода, зеленый чай, черный кофе (без сахара, молока и сиропов).
   • Минеральная вода, травяные чаи.
5. Кето-десерты:
   • Кето-шоколад (с высоким содержанием какао и без сахара).
   • Пудинги и чизкейки на основе миндальной муки, кокосового масла и натуральных подсластителей.

Рекомендации по планированию рациона

1. Равномерное распределение макроэлементов:
   • Основная цель — соблюдать пропорцию 70-75% жиров, 20-25% белков и 5-10% углеводов (углеводы ограничиваются в основном овощами и небольшим количеством ягод).
2. Включение разнообразных источников жиров:
   • Комбинируйте жиры из разных источников: масла (МСТ, кокосовое, оливковое, авокадо), орехи, авокадо, жирная рыба.
3. Овощи:
   • Включайте много зелени и овощей с низким содержанием углеводов: шпинат, брокколи, цветная капуста, помидоры, огурцы.
4. Частота приемов пищи:
   • На кето-диете нет необходимости есть часто. Рекомендуется 2-3 приема пищи в день. Без перекусов, все вкусняшки которые разрешены на кето — включаем в основной прием пищи.